咖喱土豆焖鸡腿

2015年7月6日 作者: 白云深处还是云
咖喱土豆焖鸡腿
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 炖煮
  • 口味: 香甜
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 1人份

咖喱土豆焖鸡腿的做法

  • 1 准备要用到的材料,洋葱切丝,土豆、胡萝卜切小块。
  • 2 鸡腿用水洗干净,用料酒与生抽腌制20分钟,中途翻转几次更均匀入味。
  • 3 鼎里放油加热,倒入洋葱炒至呈金黄色且有香味溢出。
  • 4 倒入土豆继续炒至表面略为收缩。
  • 5 加入胡萝卜炒匀。
  • 6 鸡肉去除料酒与生抽放入鼎里炒至肉变为白色。
  • 7 倒入一碗水,放进三块好侍百梦多咖喱,搅散咖喱块,大火烧五分钟后转中火焖至快收汁。
  • 8 加入牛奶,煮至收汁,装盘。

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记得以前是不大喜欢吃咖喱的,觉得有点辣而且有味道太香浓,与肉类配在一起肉与海鲜的味道都被它抢走了,讨厌作为配角身份却公然掩盖主菜的风味,或许是年轻时带着偏激的眼光看待所有的事物,才有如此的偏执。不知从什么时候开始,慢慢喜欢上咖喱浓郁的香味,很多平淡的食材经过与它的搭配,产生另一种独特的风味,具有化平凡为神奇的效果,现在我经常迈图娱乐官网与咖喱有关的菜肴,改善丰富家里的伙食。
这次在最后迈图娱乐官网阶段多加了一碗牛奶,在咖喱特有的味道外又有一丝丝奶香味,口感也更顺滑。
对咖喱从排斥、接受、到喜欢的历程,有如我对生活中的诸多人与事,都有一个缓慢的过程,在不断的接纳与淘汰中,最后找寻到最适合自己。

小贴士

  • 1.鸡腿腌制的时间至少要20分钟,才能入味。

  • 2.焖的过程要多翻转,避免烧焦粘锅。

  • 3.腌制中已有生抽,咖喱中也有盐,所以一般不必再加盐,重口味的可另外添加。

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